Donuts crudiveganos – Raw Doughnuts

AutorVirginiaCategoríaDificultadPrincipiante

¿Os apetece "veganizar" y "crucinar" los donuts conmigo?

Después del éxito de esta foto en Instagram, os paso la receta de mis donuts para que vosotros también tengáis algunas ideas especiales de postres saludables para la primavera.  

En mi caso, los hice recubiertos de un bonito glaseado de hibiscus. Lo mejor de esta receta es que se puede personalizar el glaseado de mil y una maneras cambiando el polvo de hibiscus por frutas frescas, cacao en polvo, matcha o lo que más os apetezca. 

Para esta receta, la mejor opción es utilizar una deshidratora para preservar todos los minerales y nutrientes. En el caso de que no dispongáis de deshitradora, también se puede hacer en un horno tradicional a 90ºC  durante unos 20-30 minutos. 

En mi burbuja saludable, mi alimentación es mi medicina. 

Hoy vamos a hablar un poco más del hisbicus. La verdad es que yo lo elegí por su precioso color pero ahora me he quedado super sorprendida descubriendo todas las virtudes y propiedades medicinales que esta planta puede aportar a nuestra salud. 


Algunas propiedades del hibiscus son las siguientes:

  • Combate las infecciones del tracto urinario gracias a su alto poder diurético y depurativo
  • Fortalece el sistema inmunitario y las defensas 
  • Cuida la salud intestinal combatiendo tanto la gastroenteritis como el estreñimiento 
  • Favorece una buena digestión  ayudando a metabolizar los alimentos ingeridos

Da para6 Porciones
Preparación20 minutos

Masa de Doughnut
 ¾ taza Harina de frutos secos (utilicé de coco)
 ¾ taza Harina de almendra
 5 cuc sopera de agua
 4 cuc sopera de agave
 2 cuc sopera de lino molido
 1,50 cuc sopera de aceite de coco
 1 pizca de Sal
Glaseado de Hibiscus
 ¾ taza Anacardos remojados
 2 cuch sopera de aceite de coco en su estado líquido
 2 cuch sopera de agave
 1 cuch café de Hibiscus en polvo
 1 cuch café de zumo de limón
 1 pizca de sal

Masa de Doughnut
1

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol

2

Dividir la masa en 6 y darles forma de donuts

3

Deshidratar a 41-46º unas 8 horas en la deshidratora. Los donuts tienen que estar secos por fuera y blandos por dentro. Si no dispones de deshidratadora, calentar los donuts a 90 grado ens el horno durante unos 20-30 minutos. Los donuts tienen que estar secos por fuera y blandos por dentro

4

Dejar enfriar

Glaseado de hibiscus
5

Batir todos los ingredientes hasta obtener una crema lisa

6

Dejar enfriar 1 hora

7

Decorar los donuts con el glaseado y algunos toppings

Ingredientes

Masa de Doughnut
 ¾ taza Harina de frutos secos (utilicé de coco)
 ¾ taza Harina de almendra
 5 cuc sopera de agua
 4 cuc sopera de agave
 2 cuc sopera de lino molido
 1,50 cuc sopera de aceite de coco
 1 pizca de Sal
Glaseado de Hibiscus
 ¾ taza Anacardos remojados
 2 cuch sopera de aceite de coco en su estado líquido
 2 cuch sopera de agave
 1 cuch café de Hibiscus en polvo
 1 cuch café de zumo de limón
 1 pizca de sal

Direcciones

Masa de Doughnut
1

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un bol

2

Dividir la masa en 6 y darles forma de donuts

3

Deshidratar a 41-46º unas 8 horas en la deshidratora. Los donuts tienen que estar secos por fuera y blandos por dentro. Si no dispones de deshidratadora, calentar los donuts a 90 grado ens el horno durante unos 20-30 minutos. Los donuts tienen que estar secos por fuera y blandos por dentro

4

Dejar enfriar

Glaseado de hibiscus
5

Batir todos los ingredientes hasta obtener una crema lisa

6

Dejar enfriar 1 hora

7

Decorar los donuts con el glaseado y algunos toppings

Donuts crudiveganos – Raw Doughnuts

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