Cookies de garbanzos

AutorVirginiaCategoríaDificultadPrincipiante

Ya habrás escuchado que no hay que abusar de los dulces! Pues puedes hacer oídos sordos con esta receta.

Si me conoces, ya sabrás que soy una adicta a los dulces. De hecho una de mis comidas principales tiene que ser dulce.  

Sin embargo, es cierto que los postres tienen mala fama: contienen gluten, demasiado azúcar refinado, demasiada grasa,  demasiados carbohidratos, etc..

¿Qué te parece si te enseño una receta de cookies super crujientes por fuera y super blandas por dentro que podrás disfrutar a diario? Si si, has leído bien A DIARIO! Estas cookies no son cookies tradicionales sino que son veganas. No contienen ningún producto refinado ni azúcar añadido y lo mejor de todo, es que su ingrediente principal no es ni más ni menos que una legumbre : los garbanzos.  

Anímate a hacer estas galletas y date unos caprichos diarios cuidándote.  

Ahí van Algunas propiedades de los garbanzos: 
-Disminuyen los problemas digestivos gracias a su alto contenido en fibra

-Regularizan los niveles de azúcar en sangre 

-Protegen la salud de tu corazón disminuyendo el colesterol malo

-Combaten la anemia gracias a su aporte de hierro

Te animo a probarlas y compartir conmigo tus fotos en las redes sociales!

Da para14 Porciones
Preparación10 minutosTiempo de Cocción15 minutosTiempo Total25 minutos

 400 g Garbanzos cocidos
 60 g Harina de avena
 45 g Aceite de coco
 100 g Azúcar integral
 1 cuc de café de vinagre
 1 cuch de café de bicarbonato
 ½ cuch de café de sal
 Chips de chocolate al gusto

1

Precalentar el horno a 180 grados

2

En un procesador de alimentos, triturar los garbanzos con el aceite de coco derretido

3

Añadir el azúcar integral, la harina de avena, la sal, el bicarbonato y el vinagre

4

Mezclar hasta obtener una masa homogénea

5

Añadir los chips de chocolate

6

Con las manos, hacer unas bolitas (enharinar las manos con harina de avena si es necesario)

7

Aplastar con un tenedor

8

Hornear unos 15 minutos y voilà!!

9

PD: recomiendo comer esas galletas recién salidas del horno

Ingredientes

 400 g Garbanzos cocidos
 60 g Harina de avena
 45 g Aceite de coco
 100 g Azúcar integral
 1 cuc de café de vinagre
 1 cuch de café de bicarbonato
 ½ cuch de café de sal
 Chips de chocolate al gusto

Direcciones

1

Precalentar el horno a 180 grados

2

En un procesador de alimentos, triturar los garbanzos con el aceite de coco derretido

3

Añadir el azúcar integral, la harina de avena, la sal, el bicarbonato y el vinagre

4

Mezclar hasta obtener una masa homogénea

5

Añadir los chips de chocolate

6

Con las manos, hacer unas bolitas (enharinar las manos con harina de avena si es necesario)

7

Aplastar con un tenedor

8

Hornear unos 15 minutos y voilà!!

9

PD: recomiendo comer esas galletas recién salidas del horno

Cookies de garbanzos

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