Barrita de Crumble con frutos rojos

AutorVirginiaCategoríaDificultadPrincipiante

Aquí tienes la receta completa y también un video en YouTube (link abajo) en el canal de mi amiga Amanda The Green Fuel donde te explicamos paso a paso una de mis recetas favoritas : unas barritas de crumble con mermelada de frutos rojos. 

Link: https://youtu.be/9G_CXv-gsLk

Estas barritas son ideales para preparar tu batch cooking ya que se conservan perfectamente una semana en tupper hermético en la nevera. 

Es una muy buena opción para una desayuno saludable acompañado de algo de fruta pero también como postre o merienda.

La mayoría de los ingredientes son unos básicos de despensa y la receta es muy fácil de hacer.

Así que ya no tienes excusas para cuidarte !!

 

En mi burbuja saludable, mi alimentación es mi medicina. 

Algunas propiedades de la avena son las siguientes:

  • Reduce el colesterol
  • Controla los niveles de azúcar en sangre
  • Establece una función depurativa estimulando la producción de lectina en el hígado y también, “barriendo” los depósitos de grasa en la sangre.
  • Previene la osteoporosis gracias a su elevado nivel de calcio

Da para8 Porciones
Preparación20 minutosTiempo de Cocción25 minutosTiempo Total45 minutos

Granola Crumble
 150 g Avena
 75 g Harina de avena (avena molida)
 150 g Compota de manzana
 80 g Mantequilla de frutos secos
 80 g Endulzante líquido (agave, sirope de dátiles, etc.)
 1 cuch Sopera de azúcar de coco
 ½ cuch de postre de levadura
 1 pizca de sal
Mermelada Express de Frutos rojos
 360 g Frutos rojos congelados
 5 cuch Soperas de endulzante líquido
 Zumo de 1/2 limón
 1 cuch Sopera de chia
 1 cuch Sopera de maicena

1

Precalentar el horno a 180 grados.

2

Mezclar todos los ingredientes de la granola excepto la cuchara de azúcar de coco.

3

En un molde rectangular, aplastar unos 2/3 de la granola y hornear unos 5-7 minutos.

4

Añadir la cuchara de azúcar de coco al 1/3 de granola que nos queda y reservar

5

Para la mermelada, en un cazo, calentar todos los ingredientes a fuego bajo durante unos 10 minutos

6

Cubrir nuestra base de granola con la mermelada de frutos rojos y acabar espolvoreando por encima el resto de la granola (1/3 granola + 1CS de azúcar de coco)

7

Hornear otros 20-25 minutos

8

Dejar enfriar y cortar en barritas o bocaditos

9

PD: se conserva en la nevera un tupper hermético unos 7 días

Ingredientes

Granola Crumble
 150 g Avena
 75 g Harina de avena (avena molida)
 150 g Compota de manzana
 80 g Mantequilla de frutos secos
 80 g Endulzante líquido (agave, sirope de dátiles, etc.)
 1 cuch Sopera de azúcar de coco
 ½ cuch de postre de levadura
 1 pizca de sal
Mermelada Express de Frutos rojos
 360 g Frutos rojos congelados
 5 cuch Soperas de endulzante líquido
 Zumo de 1/2 limón
 1 cuch Sopera de chia
 1 cuch Sopera de maicena

Direcciones

1

Precalentar el horno a 180 grados.

2

Mezclar todos los ingredientes de la granola excepto la cuchara de azúcar de coco.

3

En un molde rectangular, aplastar unos 2/3 de la granola y hornear unos 5-7 minutos.

4

Añadir la cuchara de azúcar de coco al 1/3 de granola que nos queda y reservar

5

Para la mermelada, en un cazo, calentar todos los ingredientes a fuego bajo durante unos 10 minutos

6

Cubrir nuestra base de granola con la mermelada de frutos rojos y acabar espolvoreando por encima el resto de la granola (1/3 granola + 1CS de azúcar de coco)

7

Hornear otros 20-25 minutos

8

Dejar enfriar y cortar en barritas o bocaditos

9

PD: se conserva en la nevera un tupper hermético unos 7 días

Barrita de Crumble con frutos rojos

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